Radio Hellín /M. G Con motivo de la LXIV Fiesta del Olivo que organiza el Ayuntamiento de Mora y distintos concursos para premiar las excelencias de los aceites, en la categoría “Otras Variedades” la Almazara San Joaquín de Agramón, ha conseguido el Olivo de Oro, además de una mención especial.

Los 49 aceites participantes se enviaron al Laboratorio de la DO Montes de Toledo, donde se realizó un análisis físico-químico a todas las muestras, que determinó las características organolépticas y físico químicas de cada una de ellas.
Proceso
El segundo de los recipientes de cada muestra, pasa al Panel de Cata que la DO Montes de Toledo tiene en Mora, donde expertos catadores realizaron el correspondiente análisis sensorial de todas las muestras. Finalmente se seleccionan las muestras finalistas, se realiza una segunda puntuación y ordenación de estas para obtener los ganadores de cada variedad.